Hoe kook je hardgekookt ei?

Bij het maken van een hardgekookt ei hoeft het water ook niet te koken. Heet water wat een beetje borrelt is goed genoeg. Leg het ei, bijvoorbeeld met een lepel, voorzichtig in het warme water. Zorg dat de eieren helemaal onder water liggen. Kook het ei volgens de tijden die hieronder staan beschreven (7 – 9 minuten).

Hoe lang zijn vers gelegde eieren houdbaar?

Vers gelegde eieren zijn lang houdbaar. Sowieso minimaal 28 dagen vanaf de leg. Daar is de ‘ten minste houdbaar tot’ (tht)-datum van verpakte eieren ook op gebaseerd. Daarna neemt de kwaliteit af. Het eiwit van het ei wordt steeds dunner waardoor de eidooier makkelijker uitzakt.

Hoe lang is de kooktijd voor hard gekookt ei in kokend water?

De kooktijd voor een hard gekookt ei in kokend water is 10 minuten. Giet het water af. Koel de gekookte eieren onmiddellijk af onder koud stromend water. Om makkelijk te pellen rol je met wat druk de eieren over een tafel zodat de schaal vol barstjes komt.